苋菜鸡蛋汤的详细做法

原料红苋菜: 150克， 鸡蛋: 1个， 盐: 1茶匙

步骤1红苋菜洗净焯水，焯水后将水分挤净，备用

2鸡蛋打散搅匀

3锅内热油，将红苋菜放入锅内，翻炒一会儿，待菜变软后加入一碗水

4水煮开后将蛋液缓慢倒入汤内，加入盐搅匀，再次煮开后即可